Cómo deshidratar los tomates
¿Te gustan los tomates? Muchas personas los consumen deshidratados. Lo cierto es que consumirlos de esta manera hace que se conserven sus propiedades antioxidantes, sus vitaminas y otros nutrientes.
Antes de deshidratarlos, hay que prepararlos. Por eso debes lavarlos y secarlos previamente, cortarlos a la mitad o en cuatro, pero quitándoles la semilla.
Espolvorea los tomates con un poco de sal fina y colócalos en una rejilla para que escurran.
Precalienta el horno a 180° y coloca papel aluminio encima de la bandeja para hornear. Unta aceite de oliva, sal y pon los tomates encima, dejándolos reposar por 20 minutos.
Lleva los tomates al horno y dejalos por dos horas.
También puedes colocarlos en la misma rejilla y dejarlos al sol, poniendo un tul encima para evitar que se acerquen los insectos, repitiendo el proceso por al menos tres semanas.
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